Sakinah Catering

Deskripsi Umum Unit Usaha

  • Nama Unit Usaha : Sakinah Catering
  • Jenis Unit Usaha : Jasa Boga / Catering Alamat Usaha : JL. Brigjen Katamso RT.03 RW.03, Kelurahan Tanjung Uncang, Kecamatan Batu Aji, Batam, Kepulauan Riau
  • Produk & Layanan :
    • Catering Pegawai Yayasan
    • Catering Santri Pesantren Hidayatullah
    • Pesanan dari pihak luar (perorangan, instansi, dan acara)
  • Email : departemenekonomihidayatullahb@gmail.com
  • Produksi : Sistem dapur kami saat ini melayani 1.334 porsi untuk hari senin sampai sabtu
    mencakup 984 porsi santri dan 350 porsi pegawai, khusus hari ahad hanya santri.

Visi dan Misi Unit Usaha

  • Visi :
    Menjadi layanan catering yang profesional, sehat, dan terpercaya, yang mampu memenuhi kebutuhan konsumsi yayasan dan masyarakat luas secara konsisten.
  • Misi :
    a. Menyajikan makanan yang sehat, higienis, dan halal.
    b. Memberikan layanan tepat waktu dengan manajemen dapur yang rapi dan profesional.
    c. Mengembangkan variasi menu yang sesuai kebutuhan pegawai, santri, dan konsumen umum.
    d. Meningkatkan kualitas sumber daya manusia di bagian dapur dan pelayanan.
    e. Membangun reputasi positif sebagai layanan catering terpercaya di lingkungan masyarakat.

Struktur Organisasi

  • Pimpinan
  • Ketua Departemen Ekonomi & Pengembangan Usaha
  • Manager
    → Admin
    → Kepala Dapur
    → Koki
    → Asisten Koki
    → Packaging & QC
    → Bagian Pengiriman

Jenis Usaha yang Dikelola

  • Saat ini Sakinah Catering mengelola beberapa jenis layanan utama:
    • Catering Pegawai Yayasan, Menu harian bagi pegawai dengan standar gizi yang seimbang.
    • Catering Santri Pesantren Hidayatullah
    • Penyediaan menu harian dalam jumlah besar, dengan standar kebersihan dan ketepatan waktu yang ketat.
  • Orderan Pihak Luar, Layanan untuk:
    ● Acara keluarga
    ● Pengajian
    ● Rapat instansi
    ● Nasi kotak
    ● Snack box

Lingkungan Usaha

  • Layanan catering memiliki potensi besar karena kebutuhan konsumsi harian pegawai, santri, dan masyarakat sangat stabil. Keberadaan Yayasan Hidayatullah sebagai pasar internal yang kuat memberikan fondasi operasional yang aman, serta peluang pengembangan ke pasar umum sangat terbuka karena permintaan konsumsi acara selalu tinggi.
Scroll to Top